Начин на приготвяне
Разбийте много добре яйцата, жълтъците и захарта. Добавете постепенно разтопеното масло, млякото.
Бъркайки с дървена лъжица добавете брашното с бакпулвера, 2 с.л. кокосово брашно или смлени орехи, останaлите орехи, стафидите и портокаловите кори. Ако използвате портокалови кори от сладко, първо ги отцедете и ги оваляйте в малко брашно преди да ги добавите в сместа.
Сипете готовата смес в подмазнена и набрашнена форма за кекс. Поръсете отгоре с малко нарязани орехи по желание и изпечете в умерена фурна - може за 10 минути на долен реотан, докато кексът се надигне, а след това пуснете и отгоре.
Готовият сладкиш охладете и обърнете в поднос. Поръсете го обилно с пудра захар, размесена с ванилията.
