Начин на приготвяне
Затоплете млякото и разтворете маята в него заедно със захарта. Разбийте яйцата, добавете водата и млякото с маята, щипка сол.
Започнете да слагате брашно до получаване на смес с гъстотата на боза. Оставете сместа на топло, покрита с фолио или кърпа докато увеличи обема си - около час.
Загрейте сач или тиган и с черпак гребвайте от сместа и я разлейте в сача, разнесете я по дъното и пържете до получаване на дупчици по повърхността на катмата. Обърнете и от другата страна.
Ако използвате сач е необходимо преди всяка катма да се маже с масло, ако ползвате тефлонов тиган това не е необходимо.
Всяка готова катма се маже с разтопено масло и се гарнира пожелание в моя случай - с двуцветен какаов крем.
От тази смес на мен ми излязоха 20 бр.
Катмичките-душички са готови.
