Начин на приготвяне
Смесете аншоата, чесъна, лимона, розмарина и 1 с.л. зехтин. С половината смес натрийте агнешкото.
Загрейте фурната на 190° С. Сложете картофите и пиперките в тава за печене. Поръсете ги с останалия зехтин и малко от маринатата, подправете и печете 30 минути, докато омекнат и започнат да се запичат.
Междувременно запечатайте агнешките стекове в горещ тиган за няколко минути до златисто.
Сложете месото върху зеленчуците и залейте с останалата марината.
Върнете във фурната за 5 минути - така агнешкото ще остане сочно и розово отвътре. Оставете да почине няколко минути преди сервиране.
