Начин на приготвяне
Бобът се накисва един ден преди готвене. Трябва да набъбне. Измива се и се вари за около 30 мин.
Изцежда се и се слага отново в тенджера. Добавят се нарязаните на кубчета картофи, черен пипер и сол.
Добавя се вода и се оставя да заври за 30 мин. В тиган се слага олиото и маслото.
Добавят се поетапно лук, червен пипер, доматен сок и брашно. Запържва се.
Изсипва се в тенджерата, като се разбърква постоянно. Оставя да ври още 20 мин. Вдига се от огъня и се поръсва със сух магданоз.
Коментари