Начин на приготвяне
Изчиствам и измивам скумриите. Разделям на две половини, като режа с остър широк нож по гръбнака.
После едната половина режа на две, за да се получат две малки парчета. Осолявам и намазвам с малко олио.
Така оставям скумрията за няколко часа, след което я пека на скара.
Гарнирам с лимон и листа маруля.
