Ванилови мъфини с фондан

За захарният фондан:

Пресейте 2 пъти пудрата захар. Разтворете желатина във водата, докато стане гъст, след това го разтопете в микровълнова на малка температура.

Към желатина добавете глицерина, глюкозата, есенцията и лимоновия сок. Изсипете при пудрата захар и бъркайте. Когато стане много гъсто, извадете от съда и започнете да месите до получаване на мека, но нелепнеща текстура. Приберете в хладилник за няколко часа или най-добре за цяла нощ.

Мъфини: Разтопете краве маслото. Разбийте яйцата със захарта. Добавете маслото, а след това и киселото мляко. Накрая започнете да прибавяте пресятото брашно, смесено с бакпулвера. Добавете ванилията.

Подредете формичките в тавата и пълнете всяка до половината или най-много 2/3 от нея - иначе, след като започнете да печете, ще излязат от формата. Пекат се около 20 минути на 180 градуса.

За да започнете украсата, трябва мъфините да са изстинали напълно. Украсата зависи от вашето въображение. Аз съм избрала мечета.