Начин на приготвяне
Пилешките дробчета се изчистват, измиват и сваряват в тенджера. След това се прецеждат и овкусяват със сол, черен пипер и лимонов сок на вкус.
Яйцата се разбиват, но белтъците отделно от жълтъците, след което внимателно се смесват.
Брашното се разбърква с бирата, до еднородна смес и се прибавя към яйчната смес.
Дробчетата се потапят в пастата и се изпържват в силно сгрята мазнина.
След това се изваждат с решетеста лъжица върху домакинска ролка, за да се отцедят.
Гарнират се с лимонови резени и нарязана на фино глава лук. Може да се поднесат със соев сос.
