Начин на приготвяне
Пилето, почистено и измито го нарязваме на парчета и ги задушаваме в олиото до зачервяване, изваждаме ги, посоляваме и поръсваме с черен пипер.
В същата мазнина последователно задушаваме обелените и ситно нарязани домати и гъбите нарязани на кръгчета. Когато гъбите омекнат, поръсваме с червения пипер, наливаме виното, обезкостените маслини и месото. Посоляваме и доваряваме на тих огън.
Преди да свалим от огъня ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз. По желание всичко се прехвърля в тава и се запича до лек загар в умерена фурна.
Коментари