Начин на приготвяне
Рибата се изчиства и измива много добре. Нарязва се на шайби и се посолява.
Празът се нарязва на колелца и се изсипва във малка тава. Добавя се олиото и нарязания на ситно морков. Слагат се да се запържат леко във фурната, след което се изсипва и измития ориз. Връща се във фурната да се запържи и ориза.
Добавя се водата, черния пипер, червения пипер и отгоре се подреждат шайбите от скумрия.
Слагат се да се пече на 200 градуса.
