Пиле със сметана и гъби

Пилешките гърди се нарязват на кубчета в тенджера с мазнина и се запържват за кратко.

Налива се бялото вино и се оставят да се задушат, докато омекнат и алкохолът изври. Добавят се гъбите, ако са от буркан.

Ако са пресни, се задушават предварително в мазнина и после се добавят към пилешкото. След това се добавя и сметаната, докато се затопли добре.

После се добавя на малки парчета и топено-пушеното сирене, докато се разтопи напълно. Подправя се с черен пипер и босилек. Сол се добавя при необходимост.