Начин на приготвяне
Разбива се добре маста (можете да я замените с масло) на стайна температура с яйцата.
В затопленото мляко се разтваря маята, ако е прясна. Пресяваме брашното и го смесваме с ванилията и содата за хляб.
Започваме постепенно да го добавяме в сместа с мас и яйца и замесваме меко тесто. Късаме малки топчета, от които оформяме кифличка, в която завиваме парченце локум или малко мармалад.
Готовите кифлички овалваме добре в кристалната захар, която предварително сме смесили със смлените орехи. Пекат се върху хартия за печене.
Когато са готови, се изваждат веднага от тавата и се обръщат обратно, защото захарта отдолу е започнала да се карамелизира и ще залепнат.
