Начин на приготвяне
В купа слагам маята, посипвам със захарта. Смесвам течностите, като млякото и водата трябва да са топли. Солта добавям към брашното. Течностите добавям към маята и разбърквам. Постепенно добавям и брашното, замесвам меко тесто. Оставям да втаса за 20 - 30 мин. на топло във фурната.
Разделям на две топки. Всяка от тях разточвам на кръг около 2-3 мм. Разрязвам на триъгълници.
В основата слагам локума, като леко го разтеглям. Завивам кифличката, като краищата прибирам навътре. Подреждам в тава, покрита с хартия за печене.
Пека в предварително загряла фурна на 170 градуса с вентилатор.
Броят на кифличките зависи от големината им.
