Салата от зелени домати

Измитите и почистени домати се нарязват на филийки и се поръсват със солта и захарта.

Оставят се да преседят 5 часа, като от време на време се разбъркват.

След това се отцеждат от водата (тя се изхвърля) и се разбъркват със ситно нарязания копър, нарязаните скилидки чесън, оцета и олиото.

Пълнят се в буркани, като добре се притискат (да няма въздух) и се заваряват за не повече от 5 мин.

След като преседят няколко дни, вече са напълно готови и имате невероятно вкусно мезе.