Начин на приготвяне
Тестото се разточва с точилка и малко брашно или просто се разтяга на ръка.
Разполага се в намаслена алуминиева форма за печене или подходяща тавичка (най-добре използвайте и хартия за печене).
Набожда се на няколко места с клечка за зъби или вилица. Намазва се обилно със зехтин.
Отгоре се редят доматите, които е желателно да са били изкиснати в топла вода предварително (обикновено това условие е указано на опаковката им).
След това блатът се слага в загрята на 170-180 градуса фурна и се пече 15 минути. После се посипва с настърган ементал и козе сирене. Добавят се ароматни подправки и се допича.
