Начин на приготвяне
Добавете содата в киселото мляко.
След това го смесете със захарта, солта и яйцето.
Изсипете брашното и олиото и замесете меко тесто.
Разделете го на 4 топки и ги разточете на тънка кора.
Настържете сиренето и кашкавала на едро ренде и ги смесете с другото яйце и черния пипер.
Оформете топчета от тази смес и ги сложете в средата на корите.
Защипете краищата и оформете малки питки.
Разточете ги според големина на тигана.
Печете тези класически питки хачапури до готовност и от двете страни в тиган с капак. Намазнете го добре.
Грузинските хачапури със сирене и кашкавал са чудесно допълнение към всяко ястие.
