Начин на приготвяне
Почистваме патладжана и тиквичките и ги режем на шайби. Посоляваме и оставяме да се отцедят.
Моркова белим и режем на тънко, чушките на резени, домата на кръгчета, лука на шайби.
Намазваме всички зеленчуци със зехтин, посоляваме ги и ги печем върху загрята скара или грил тиган.
Слагаме ги в тенджера с капак, добавяме остатъка от зехтина и балсамикото, подправяме с черен пипер, добавяме наситнения копър и магданоз, затваряме с капака и раздрусваме.
