Начин на приготвяне
В купа разбиваме белтъците на сняг, към тях прибавяме бирата, царевичното брашно, галетата, червения пипер, солта и черния пипер.
В получената смес потапяме котлетите от шарана, задържаме за кратко, за да поомекне месото.
Пържим котлетите в силно сгорещена мазнина.
