Начин на приготвяне
Измиваме, изпичаме, обелваме и смиламе патладжаните. Получената смес овкусяваме със сол, олио, оцет и пресования чесън.
Разбъркваме всичко добре и с направеното пюре пълним пиперките. При отвора им поставяме листенца от магданоз.
Подреждаме ги в чинии и ги украсяваме с розички от домат.
Заливаме ги с малко олио и оцет и ги сервираме като студено предястие.
