Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Супа Топчета»Супа топчета с фиде и застройка

Супа топчета с фиде и застройка

Bistra IvanovaBistra Ivanova
Новак
3540249738
16/03/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
55 мин.
Порции
4
"Ужасно вкусна супа топчета, от която веднага си сипваме"

Необходими Продукти

  • картофи - 2 бр.
  • кайма - 250 г
  • чушки - 1 бр. червена
  • фиде - 1 - 2 шепи
  • ориз - 2 с.л.
  • белтъци - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 глава
  • доматено пюре - 2 с.л или 1 един настърган домат
  • магданоз
  • сол
  • черен пипер - на вкус
  • девесил
  • чубрица - 2 - 3 щипки
  • универсална подправка - 1 с.л. вегета (зеленчукова)
  • универсална подправка - 2 - 3 с.л. за кайма
  • джоджен - 2 щипки
  • олио - 2 с.л.
  • брашно - 2 с.л
  • За застройката
  • жълтъци - 1 бр.
  • кисело мляко - 4 - 5 с.л.
  • оцет - капка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Лукът и морковът се настъргват на едро ренде. Задушават се в олиото с малко вода до омекването им. Прибавят се картофите, нарязани на кубчета (предварително обелени и измити), добавя се вода (около литър и половина).

Водата се оставя да заври, след това се добавят топчетата. Те се приготвят по следния начин: каймата се смесва с ориза, белтъка и подправките. Всичко се обърква и се правят малки топчета, овалват се в брашно и се пускат във врящата вода.

Добавя се доматеното пюре и се остава супата да поври около 15-20 минути. След това се добавят фидето и подправките. Оставя се да поври още 10-15 минути до пълното сваряване на фидето. При необходимост се добавя още вода, ако супата е прекалено гъста.

Застройката: Киселото мляко се смесва с жълтъка и оцета и се разбърква добре. Готовата супа се сваля от котлона, добавят се 4-5 черпака от чорбата в застройката и се разбърква много добре(това се прави, за да се изравнят температурите на застройката и супата).

След това се добавя към супата при непрекъснато бъркане. Супата Топче се връща отново на котлона и се оставя да поври 2-3 минути, като се разбърква.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Потребител#167180
Потребител#167180
Любима супа топчета!
17.03.2016 14:53
1