Хрупкави рулца от фини кори

Приготвяме 8 броя кори фини. Всяка кора срязваме наполовина. Така се получават 16 броя правоъгълни кори. Всяка намазваме с олио (разнасяме с четка).

Слагаме по две супени лъжици плънка, която приготвяме като смесваме разбити три яйца с кисело мляко, бакпулвер, няколко капки сок от лимон и натрошено сирене (може да купим готово натрошено сирене, също е хубаво и е на по-ниска цена).

Намазаната с олио и плънка кора прегъваме, като събираме в средата двете срещуположни страни и навиваме рулца, като внимаваме да не разкъсаме кората (в снимките съм показала как да сгънем корите). Приготвяме всички рулца и подреждаме в тавичка върху хартия за печене. На всяко рулце слагаме малко краве масло.

Напръскваме баничките с газирана вода и изпичаме в предварително загрята на 180-200 градуса фурна до приятен загар за приблизително 20-25 минути, зависи от фурната. Поднасяме с айрян или кисело мляко.