Начин на приготвяне
Загрейте маслото и прясното мляко. Смесете с намачканите картофи. Добавете към тази смес содата, сиренето, магданоза и лука. Овкусете с сол, индийско орехче и черен пипер.
Разбъркайте добре. Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци, като белтъците се разбиват на сняг. Жълтъците се добавят към картофената смес и се разбърква.
Белтъците се добавят към картофите, като трябва да бъркате с дървена или силиконова бъркалка. Целта ви е да запазите обема на белтъците. Фурната се загрява на 200 градуса.
Намаслете форми за мъфини, разпределете сместа, така че да запълните около 2/3 от формата и печете до готовност. Резултатът е много вкусни и меки мъфини.
Коментари