Лесен кекс със сладко от смокини

Разбъркваме яйцата със захарта, ванилията и олиото, канелата, содата. Смесваме в друга купа брашното с бакпулвера.

След това добавяме брашното в купата с яйцата и бъркаме до хомогенна смес.

Прибавяме и сладкото от смокините (ако са много големи, ги нарязваме на средно големи парчета).

Намазваме тавичката с масло и поръсваме с брашно. Изсипваме сместа в тавичката и печем около 25 минути в загрятата на 180 градуса фурна.

Когато е готов, по желание украсяваме с кокосови стърготини!