Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват и в тях се натрошава сиренето. Гъбите се нарязват на кубчета и заедно с царевицата и топеното сирене се слагат към яйцата. Всичко се разбърква много хубаво.
Олиото се загрява в тиган и се изсипват яйцата, когато се запържат хубаво от долната страна с помощта на лопатка за обръщане се раздробяват на 5-6 парчета и се обръщат от другата страна да се доизпържат.
Когато се вадят от тигана ще се доразпилеят от разтопеното топено сирене. По желание, докато омлетът е още топъл, се поръсва с настърган кашкавал.
