Начин на приготвяне
Оризът се измива и се накисва във вода (съотношението ориз-вода е 1:2) за 2 часа.
Гъбите се измиват и почистват. Нарязват се на парчета и се задушават в зехтина.
Щом променят цвета си, към тях се добавя оризът. Бърка се 2-3 минути на умерен огън и се долива малко вода, като нейното количество зависи от това дали предпочитате ориза по-сочен, или по-сух.
Щом оризът омекне достатъчно, се добавят подправките. Яденето се оставя на огъня, докато се сготви напълно, като от време на време се разбърква.
Докато е още горещ оризът, се разпределя в чинии и се поръсва с настърган кашкавал. Декорира се с чери домати.
Коментари