Начин на приготвяне
Сваряваме месото на порции в подсолена вода и прецеждаме бульона.
Задушаваме лука в загрято олио, след това слагаме ориза, докато стане стъклен.
Прибавяме лопуша, да се задуши, докато омекне.
Заливаме го с прецедения бульон 1:6 и да къкри, докато се свари оризът.
След това прибавяме доматите, сол на вкус, магданоза, джоджена и свареното месо.
Трябва да поври малко с месото и манджата се маха.
Курбан манджата е готова.
Коментари