Начин на приготвяне
Пилешките гърди се разполовяват, за да станат по-тънки, начукват се леко между свежо фолио.
Загрява се мазнината в широк тиган. Пилешкото месо, овкусено със сол и черен пирер, се потапя в брашното и се изпържва в горещата мазнина за около 3 минути на страна. Изважда се.
В тиган се слагат гъбите печурки, нарязани на филийки, и се задушават в мазнината от пилешките гърди. Добавя се виното Марсала, лимоновият сок, чесън на прах и още около 75 г масло.
Добавят се пилешките гърди и се оставят на тих огън да къкри на котлона, докато се сгъсти сосът. Прибавя се магданоз.
Спагетите се сваряват във вода със зехтин така, както е указанието на пакета за минутите.
Сервира се с топли спагети и отгоре се поставят пилешки гърди и лъжици от соса.
Пилешките гърди със спагети и Марсала са много вкусни.
Източник: Tasty
