Начин на приготвяне
Размразете рибата и я почистете от вътрешностите. Отстранете главите и перките. Нарежете я на парчета и я измийте под обилно течаща вода.
Посолете я със сол и я оставете за 15-20 минути, за да си поеме от солта. Изплакнете я и наредете в намазнена и загрята тавичка.
Поръсете я със зехтин и изпечете до златисто.
Поднесете печената риба с подходяща гарнитура.
Скумрията със зехтин на фурна е готова.
