Четирицветен кекс

Разделяме белтъците и жълтъците в две отделни купи. Към жълтъците добавям 7 с.л. захар, разбърквам хубаво докато се разтвори захарта.

Разделям на две части, към едната добавям 4 с.л. брашно, смесено с 1/4 бакпулвер и 1 ванилия, разбърквам на ръка, към другата добавям 2 с. л. брашно, смесено с 1/4 бакпулвер и 1 ванилия и какаото, разбърквам на ръка.

Белтъците разбъркваме със 7 с.л захар, разделяме на две части. Към едната част добавям 6 с.л. брашно, смесено с 1/4 бакпулвер и 1 ванилия, към другата част добавям нишесте Ягода смесено с 1/4 бакпулвер.

Ако някоя смес се получи по-гъста се разрежда с малко вода, а ако е по-рядка се добавя малко брашно (зависи все пак от големината на яйцата и вида брашно). В намазнена и набрашнена форма за кекс подреждаме цветовете по избор, като след всеки цвят обилно поръсваме с какао.

Моите цветове са подредени жълт, какао, кафяв, какао, розов, какао, бял. Пека на 170 градуса до суха клечка!