Начин на приготвяне
В тенджера се слага вода и сол да кипнат. След това се добавя дробът и се оставят да врат около 20-30 мин. След това двата дроба се измиват добре, отцеждат се и се оставят да се охладят, след което се нарязват на малки парчета.
Оризът се слага в хладка солена вода за 30 мин., за да престои. След това се измива и се изцежда.
Маслото се разтопява в олио, добавя се лукът и счуканите лешници. Запържват се се до омекване. Отделно се слагат 3 в. ч. вода да заври.
Продуктите се изсипват в подходяща тава, след което се добавя оризът. Добавя се надробеният дроб, черен пипер, сол и червен пипер на вкус. Пече се във фурна за 30 мин.
