Начин на приготвяне
Почистете, измийте и подсушете агнето. Отвътре го осолете добре. Запържете последователно лука, гъбите, предварително сварените и нарязани агнешки дреболии и ориза.
Добавете сол и подправки на вкус. Зашийте агнето и го намажете цялото със смес от червен пипер, сол и олио.
Поставете го в подходяща тава, върху лозови пръчки поставени кръстато.
Налейте вода и покрийте с фолио. Печете на бавен огън, около 5-6 часа.
Периодично го поливайте със соса от тавата. Накрая махнете фолиото и допечете пълненото агне до образуване на златиста и хрупкава коричка.
Пълненото агне с дреболии, гъби и ориз е готово.
Коментари