Начин на приготвяне
Месото се измива, подсушава и нарязва на порции. Намазва се с олио, в което сме разбъркали сол, черен и червен пипер.
Оставя се 15 минути да поеме подправките и да се маринова. Поставя се в тава. Пресният лук се почиства и нарязва заедно с джоджена.
Разпределя се покрай месото в тавата. Сипваме чаша топла вода, покрива се с фолио и печем в загрята фурна 200 градуса за 2 часа.
От време на време се поглежда дали има още вода Накрая се сваля фолиото и се оставя да се запече още 30 минути за хрупкава коричка.
Поднасяме печеното агнешко върху канапе от сварен ориз и пресен джоджен. Вкусно и празнично!
