Начин на приготвяне
Дробът се нарязва на ситно, измива се добре и се сварява в малко вода. Лукът и магданозът се нарязват на ситно.
След като дробът е сварен го изваждаме в купа или буркан, като не изхвърляме бульона от тенджерата, сипваме сол на вкус, черния пипер, маслото и нарязаните на ситно магданоз и чесън.
Пасираме с пасатор, като добавяме и по малко от бульона докато се получи желаната гъстота. Готовия пастет можем да сервираме топъл или да затворим в бурканче и съхраняваме в хладилник (48 ч.).
Коментари