Начин на приготвяне
Взимаме едно хубаво парче свинско месо, измиваме и го подсушаваме. Нарязваме си на малки парченца сланината, чесъна и моркова.
В горната част на месото с остър нож правим разрези, в които да сложим по парче чесън, морков и сланинка. След като ги сложим в разрезите ги бутваме леко навътре.
Смесваме горчицата и соевия сос в отделна купичка. С получената смес натриваме добре шпикованото месо.
Поставяме месото в съда, в който ще печем. Заливаме с мазнината. Овкусяваме с черен пипер и сол и след това заливаме с бялото вино и водата.
Покриваме с алуминиево фолио тавата /аз ползвам на Фино/ и печем в предварително загрятата на 220 градуса фурна за около 40 минути.
След това намаляваме на 180 градуса и печем свинското за още 30-40 минути.
Коментари