Кифлички със семена и сиренце

В топличкото мляко си размиваме маята заедно със захарта и 1 с.л брашно. Оставяме го на страна за 5-6 минути. Пресяваме брашното. Разбиваме яйцето с щипка сол.

Правим кладенче в брашното и прибавяме всички съставки плюс олиото. Замесваме меко тесто върху набрашнен плот. Завиваме тестото с кърпа на топло да втаса за 30-40 минути. След като е удвоило обема си го разточваме на кора върху набрашнен плот.

Режем кръга на триъгълници. В широката част на триъгълника слагаме натрошено сиренце, подвиваме навътре ъглите и навиваме към върха. Слагаме кифличките в тава с хартия за печене.

Втасват за 30 минути. Намазваме ги с разбит жълтък с малко масълце и поръсваме със семена. Печем в загрята фурна на 180 гр. Хапваме с компот, айран. Да ви е сладко!