Начин на приготвяне
Разтворете захарта в горещото силно еспресо. Разбъркайте добре с маслото и растителната мазнина и оставете сместа да се охлади. Към нея добавете ликьора и есенцията.
Отделно смесете какаото, пълнозърнестото пшеничено брашно, бакпулвера и канелата. Разбъркайте заедно течните и сухите съставки. От получената хомогенна смес оформете топчета и леко ги сплескайте.
Подредете ги върху тава с намазнена хартия за печене и ги намажете с яйцето. Сложете да се изпекат в предварително загряна умерена фурна, докато си пуснат аромата. По желание още топли ги оваляйте и притиснете в натрошени ядки (орехи, бадеми, фъстъци).
