Начин на приготвяне
Картофите се измиват, остъргват с ножче, защото са пресни, и ги нарязваме на полумесеци. Нарязваме лука, моркова на дребно.
В сгорещеното олио запържваме моркова и лука. Като зеленчуците омекнат леко, слагаме картофите и леко позапържваме за 3 мин. След това в съда доливаме гореща вода.
Слагаме сол, червен пипер. Оставяме на тих огън.
Добавяме чубрица и белените домати. Междувременно отделно сме нарязали на шайби наденичка и леко изпържили, слагаме и нея вътре в тенджерката. Пак ври.
Вече готовата яхния хапваме с топъл хляб.
Вкусно и икономично.
