Начин на приготвяне
Настържете морковите на едро ренде. Картофите и гъбите нарежете на малки кубчета, а пилешкото - на малки хапки.
Хапките оваляйте в брашно и изтупайте от излишното.
Задушете в маслото ситно нарязаните лук и чесън заедно с лимоновата кора до омекване. Прибавете морковите, картофите и гъбите. Задушете и тях.
Накрая прибавете пилешките хапки. Гответе около 3 мин. при непрекъснато бъркане.
Налейте бульона и прясното мляко, овкусете със сол и бял пипер, намалете силата на огъня и оставете супата да къкри около 20-30 мин. или докато всички продукти се сварят.
При нужда може да добавите още малко бульон. Прибавете фидето и гответе още 5-6 мин. Накрая сипете заквасената сметана и пресните подправки, разбъркайте да се смесят ароматите и гответе още около минута.
