Начин на приготвяне
Млякото се затопля заедно със захарта (колкото да се разтвори) и се добавя ванилията.
Жълтъците заедно със сметаната се разбиват с тел и към тях прибавяме млякото.
Сипваме в купички и печем крема на на водна баня на 160 градуса около един час.
Оставете да изстине във фурната, а след това приберете в хладилника за няколко часа.
Вече готовия охладен крем Брюле поръсваме с 1 с.л. кафява захар и разтапяме с горелка.
Коментари
Тайната е да печете на 90 градуса 1:30 минути БЕЗ водна баня!
Аз го правих на кръгов реотан с вентилатор.