Какаови кексчета със сметана

Кексчета приготвяме, като разбием хубаво с миксер всички продукти (за кексчета), като последно и постепенно прибавяме брашното, да се получи хомогенна кексова смес.

Разпределяме сместа във формичка за мъфини (12 бр.), като сме сложили листчета за печене. Печем в умерена фурна за около 20 мин. или до готовност. След като кексчетата са готови, ги изваждаме и ги оставяме да изстинат.

Докато изстиват, си приготвяме крема.

С миксер разбиваме сметаната, захарта и ванилията на гъст крем и щом кексчетата изстинат, нанасяме крема с помощта на пош или шприц.

Завършваме с черешки и поръсваме със захарни звездички.