Начин на приготвяне
Запържваме лука в олио, добавяме нарязаните на кубчета тиквички и малко вода и задушаваме.
Прибавяме измития ориз и бъркаме. Оризът трябва да стане прозрачен.
Заливаме с 3 и 1/2 ч.ч. вода. Подправяме на сол, черен пипер. Слагаме и копъра, нарязан на ситно. Разбъркваме. Изливаме в тавичка.
Когато оризът е почти готов, правим си заливката. Разбиваме яйцата с киселото мляко, добавяме брашното, щипка сол и бъркаме.
С готовата смес заливаме равномерно вече почти готовия ориз на фурна.
Допичаме във фурната да се образува хубава коричка.
Оризът с тиквички със заливка е готов.
