Начин на приготвяне
Тиквичката се измива и нарязва на кубчета заедно с чушката. Нарязват се и перата зелен лук.
В купа се разбиват с вилица пресни, домашни яйца, добавя се и натрошено сирене.
В любимото тиганче загрявам олиото, сипваме зеленчуците, поръсени с щипка сол и магданоз, и задушавам докато омекнат.
Разбърква се периодично. Отгоре се заливат с яйчената смес, намаля се котлонът и оставяме да се готви.
От време на време тиганът се раздрусва, да не загори. С чиния обръщаме омлета, връща се в тигана и запичаме за 2-3 минути до готовност.
Сервираме с пресни зеленчуци.
Вкусно и здравословно!
Коментари