Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата в купа. Настъргваме си кашкавала. Шунката я нарязваме на малки парченца.
Гъбите нарязваме наполовина и после по дължина на парчета. Аз ползвах гъби печурки. Загряваме олио в тигана. Запържваме шунката и гъбите в тигана за 2 минути.
Добавяме разбитите яйца в тигана равномерно. Обръщаме омлета внимателно, после и от другата страна. Сгъваме на две и режем наполовина. Разпределяме в две чинийки и хапваме.
