Пелмени по мой си начин

Омесете каймата със скълцания лук, подправката за кайма, черния пипер и солта.

Направете не много твърдо тесто от брашното, яйце и водата, омесете го и оставете да си почива поне за 30 минути. От него след това оформете кори с дебелина 2-3 мм, а от тях с помощта на чаша изрежете кръгчета.

В средата на всяко сложете от каймата, прегъвайте и притиснете краищата, за да не излиза плънката. Двата края съберете в един.

Сварете пелмени във вряща подсолена вода, в която сте сложили и черен пипер и дафинов лист.

След като изплуват на повърхността, оставете да врат още 2-5 минути и тогава извадете с решетъчна лъжица.

Поднесете пелмените топли с масло и сметана.