Начин на приготвяне
В загрята мазнина запържваме ребрата, предварително нарязани на порции. След като се позапържват задушаваме нарязания на ситно лук. Прибавяме брашното. Бъркаме непрекъснато.
Щом брашното придобие златист цвят добавяме доматеното пюре и червения пипер. Доливаме топла вода колкото да покрие ребрата.
Яхнията се подправя със сол, добавяме дафиновият лист и черният пипер .Оставяме ястието да къкри на тих огън.Накрая поръсваме със ситно нарязан магданоз.
