Начин на приготвяне
Загряваме олиото и задушаваме нарязния лук. Задушаваме го за 5 минути. Прибавяме нарязаните моркови и готвим още 5 мин.
Тогава сипваме ориза, който сме почистили и измили, разбъркваме го за 2-3 минути и изсипваме бялото вино, варим, докато половината течност се изпари.
Разтваряме бульона в 2 чаши вода. С помощта на черпак добавяме постепенно към останалите продукти, целта е оризът да усвои бульона, затова сипваме черпак по черпак.
Варим още 10-на минути. Когато свалим от котлона, добавяме малко черен пипер и настъргания кашкавал.
