Начин на приготвяне
Към каймата прибавяме филийката хляб, сминдух, черен пипер, кимион, джинжифил и няколко капки соев сос. Омесваме добре и оформяме 6 или 8 кюфтенца.
В средата на всяко слагаме парченце кашкавал, който предварително сме нарязали на 6-8 кубчета. Отново оформяме кюфтенца, като внимаваме кашкавалът да е във вътрешността.
Всяко кюфтенце поръсваме със сусам и овалваме хубаво в царевично брашно. Изпържваме в олио от всички страни и поднасяме кюфтенцата с гарнитура от свежа салата.
