Начин на приготвяне
Патладжанът и чушките се изпичат и се задушават. През това време се сварява вода в малка тенджерка и в нея се пуска доматът за около минута докато и неговата обелка омекне.
След като се извади от врялата вода се облива със студена и се бели. Реже се на две и се отстранява по воднистата му част и семките.
Чушките и патладжанът се белят и заедно с червения в дълбока купа се накълцват или пюрират според предпочитанията ви. Добавя се натрошеното сирене и майонезата и се разбърква добре. Поднася се охладено.
