Начин на приготвяне
Свинската плешка се нарязва на парчета, осолява се и се оставя в хладилника за една нощ. По този нчин се отцежда от излишната вода, дори може да се наложи сутринта и допълнително да се подсуши.
Месото от прасето може да се запържи леко, колкото да се запечата, но може да се нареди директно в стъклени буркани.
На дъното на всеки буркан се поставя по един дафинов лист и няколко зрънца черен пипер.
Парчетата месо се нареждат плътно до горната черта на буркан тип Омния.
Най-отгоре се поръсва с по половин кафена лъжичка смлян черен пипер. Бурканите с месо се затварят хубаво и се стерилизират за два часа и половина минимум от завирането на водата.
От това количество месо излизат два буркана тип Омния.
По този начин имате винаги под-ръка готово свинско месо, което може да добавите към готово ястие или да приготвите нещо набързо с него.
Консервирано свинско месо в буркани е чудесна идея, когато ви се приготвя зеле със свинско, свинско с грах или ориз със свинско.
Коментари