Начин на приготвяне
Сварете млякото. Оставете малко да изстине, като си топнете кутрето, да може да го задържите около 15 секунди.
Разбъркайте киселото мляко с маята и солта. Прибавете към прясното мляко и разбъркайте добре. Покрийте с одеяло или няколко пласта кърпи.
Оставете да престои около 7 часа. Изсипете го в тензух и го оставете да се изцежда около 12 часа (може да ви отнеме и по-малко време.)
Адаптирано от Щъркелово гнездо.
Коментари