Начин на приготвяне
Почистете и измийте шарана. Посолете и поръсете с черен пипер. В малко олио запържете ситно нарязания лук и настъргания морков.
Прибавете ориза, нарязаните на ситно маслини и орехите. Прибавете подправките и налейте водата.
Оставете плънката на слаб огън, докато оризът е почти сготвен. Добавете нарязан магданоз и напълнете шарана. Зашийте го с дебел конец и го поставете в намаслена тавичка.
Поръсете с олио, покрийте с фолио и печете на 200градуса за около час, час и половина. Към края на печенето свалете фолиото и допечете.
